KUBA
Knecht, Andreas / Horvath, Edith Kuba, die Perle der Karibik, ist ein Land der Gegensätze. Die Einheimischen
begegnen der Armut mit einer Mischung aus Gelassenheit
und Erfindungsreichtum. Die chaotisch anmutende Überlebenskunst
spiegelt sich nicht zuletzt in der kubanischen Küche,
welche im Vergleich zu anderen Kochkulturen eine bescheidene
Vielfalt an Produkten und Zutaten aufweist und trotzdem schmackhaft
und vielseitig ist.
Die Kreativität der einheimischen Köche hat die ...